Congrès : Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires.

Du 22 au 26 avril 2013, l'Université Rennes 2 accueille le 138e congrès des sociétés historiques et scientifiques (CTHS). Le thème général retenu pour ce congrès : "Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires".

Se nourrir, une impérieuse nécessité, mais comment et pourquoi sous ces formes éminemment variables dans les différentes sociétés du présent et du passé ?
Les contraintes physiologiques de l’alimentation touchent en effet tous les groupes humains et si la recherche journalière de la nourriture n’est plus, au sein des sociétés développées, une préoccupation première, elle reste encore une criante obsession pour tous ceux qui souffrent de la faim dans le monde. Les crises alimentaires et la malnutrition, la « malbouffe », l’anxiété de la pénurie alimentaire au cours du siècle à venir restent des enjeux majeurs des sociétés contemporaines. Ces questions ont touché de plein fouet, à un moment ou un autre, toutes les sociétés du passé.

• Plus d'informations et programme sur le site du congrès du CTHS

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